玫瑰藕糕
用藕制成粉，能消食开胃，清热养心，补血通气，是妇孺儿童、体弱多病者上好的滋补食物。藕粉和玫瑰花，植物根茎和花的组合，都是活血散瘀的好食材。
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食材
- 藕粉 40克
- 糯米粉 60克
- 水 60毫升
- 玫瑰花酱 25克
- 梨 1个
- 冰糖 10克
步骤
2. 加入水。
3. 搅拌成有纹路，但是很快可以消失即可。每个人购买的藕粉和糯米粉会不一样。加水量会有区别。若是觉得水多了，可以加点糯米粉，同样觉得太干了，就再加一点水。
4. 模具内铺上一层油纸。没有模具，可以选择方形的碗。油纸事先裁剪下会更服帖。
5. 模具内倒入一半份量的藕粉。
6. 上锅蒸10分钟。
7. 蒸好取出，放入玫瑰酱。轻轻的铺上一层就好。
8. 接着倒入剩下的藕粉。
9. 重新上锅，蒸10分钟。
10. 蒸好，轻轻提着油纸，就可以把糕从模具中取出。
11. 放凉后，撕下油纸。
12. 刀沾凉水。
13. 切成块。切的时候用手稍微按住。糕比较软，不用担心切不好，切下去松开就好。
14. 最后，再刷一层玫瑰酱。一定要切好后再刷，不然玫瑰酱会被切得惨不忍睹。
菜谱创建于:2018年05月14日 21:55
