肉末粉条

肉末粉条

肉末粉条又名蚂蚁上树，一道著名的传统佳肴。

茹絮

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食材

猪肉 150克
粉条 200克
豆瓣酱 1汤匙
葱 10克
姜 10克
蒜 10克
清水 1碗
食用油适量
腌肉材料：
料酒 1汤匙
味极鲜酱油 1汤匙
淀粉 1茶匙

步骤

肉末粉条,准备好材料

1. 准备好材料

肉末粉条,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 525'>粉条</a>提前用冷水泡发

2. 粉条提前用冷水泡发

肉末粉条,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>剁成末，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135354'>味极鲜酱油</a>、淀粉拌匀腌制10分钟

3. 猪肉剁成末，加入料酒、味极鲜酱油、淀粉拌匀腌制10分钟

肉末粉条,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜切末

4. 葱切葱花，姜蒜切末

肉末粉条,锅中倒入适量的食用油烧热

5. 锅中倒入适量的食用油烧热

肉末粉条,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>炒出红油

6. 放入豆瓣酱炒出红油

肉末粉条,放入姜蒜炒出香味

7. 放入姜蒜炒出香味

肉末粉条,放入猪肉

8. 放入猪肉

肉末粉条,翻炒至变色变白，炒散

9. 翻炒至变色变白，炒散

肉末粉条,放入粉条，翻炒均匀

10. 放入粉条，翻炒均匀

肉末粉条,倒入1碗清水

11. 倒入1碗清水

肉末粉条,转小火翻炒至收汁

12. 转小火翻炒至收汁

肉末粉条,出锅前撒上葱花即可

13. 出锅前撒上葱花即可

肉末粉条,成品图

14. 成品图

菜谱创建于:2018年05月09日 23:13

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