百吃不厌的香炸鸡块
香、脆、嫩又有汁水，吃上一块保证就停不下来😜 虽说油炸的食物不健康，但偶尔吃一次也无妨。K家和M家里的炸鸡块20元钱没吃到几块，家里买个20元钱的鸡胸肉可以炸一大盘，一次吃他个过瘾，有得在外面吃那些个乱七八糟的油炸出来的东西，不会在家里小花点时间炸呀，至少油要干净一百倍。
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食材
- 鸡胸肉 三片
- 料酒 1匙
- 盐 2小匙
- 糖 1小匙
- 鸡蛋 2个
- 各式香料 若干
- 面包糠、淀粉 若干
步骤
1. 鸡肉去筋膜，洗净，切成一节中指大小的块
2. 用料酒、黑胡椒、花椒粉等等各式调味料腌制
3. 用手拌匀
4. 炸物，俗称的过三关材料：淀粉、蛋液、面包糠
5. 先在淀粉里滚一圈
6. 再在蛋液里洗个澡
7. 最后穿上一件面包糠的外衣
8. 入油锅，炸至一面金黄翻面
9. 二面都金黄就可以出锅了
10. 再来一批
11. 完成，开吃
12. 拉近看看
小贴士
- 鸡肉切成中指一节的大小比较适中，太大不易熟，太小吃起来没劲，鸡肉也容易柴。
- 为了鸡块能入味，一定要事先腌制，时间允许最好能腌上个三、四个小时。
菜谱创建于:2018年05月03日 20:24
