超下酒菜之香菜花生米
简单的食材居然可以碰撞出如此美味的凉菜。
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食材
- 胡萝卜 一根
- 花生米 大半碗
- 香菜 三颗
- 蒜 一瓣
- 辣椒油/油辣子 半勺
- 生抽 一勺
- 盐 半勺
- 醋 两勺
- 味精 少许
步骤
1. 胡萝卜取直溜的部分，大概切六七厘米长的一段，再切三片
2. 组装成图片的形状。
3. 花生米清水洗干净，沥水。
4. 再把花生米倒入锅中，小火把水分炒干
5. 再倒入一点点油，小火炒至表面略微发黄，盛出。不要炒糊了，颜色有点发黄就关火。
6. 趁热撒上盐，拌匀。
7. 再放上蒜末，拌匀。蒜就着花生米的余温可以产生蒜香味。
9. 把香菜洗净，切成非常碎的末。
10. 把香菜末倒入碗中，拌匀即可。
11. 这个拌花生米最适合当下酒菜了
12. 原料简单，味道并不简单。
菜谱创建于:2018年04月26日 22:15
