糖醋藕片
莲藕肉质肥嫩，口感甜脆。能凉血散淤，补心益肾，还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。也是减肥MM必备的菜色之一，九孔藕水分含量高，脆嫩汁多，凉拌或清炒是最合适的。
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食材
- 藕 300克
步骤
1. 准备食材
2. 莲藕切片用清水浸泡一下
3. 藕片加入2滴白醋焯水，捞出备用
4. 捞出过凉淋干水份
5. 取一个小碗加入生抽，糖，醋，鸡精，盐，拌均匀备用。
6. 锅里加菜籽油，微热之后将蒜沫葱沫下锅煸香
7. 将藕片放入油锅中翻炒
8. 然后加入调好的料汁
9. 翻炒上色，最后加入少许淀粉水翻炒均匀
10. 大火收汁，装盘
11. 简单的调味，酸甜脆嫩，既开胃又不会给肠胃增加负担
12. 糖醋藕片，在炎热的夏季，来上这么一碟小菜保证胃口大开
小贴士
- 1、莲藕不用焯很长时间，保持清脆的口感才好吃。
- 2、调料汁提前兑好，也能节省炒至的时间
菜谱创建于:2018年04月25日 15:12
