香草可可曲奇棒
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食材
- 黄油 140克
- 细砂糖 20克
- 糖粉 60克
- 鸡蛋 50克
- 低筋面粉 100克
- 香草精 几滴
- 低筋面粉 90克
- 可可粉 10克
步骤
1. 准备好所需原料！称重
2. 将黄油完全软化，加入糖粉和细砂糖用刮刀拌在一起
3. 用电动打蛋器不断搅打黄油和糖的混合物，将黄油打发，将黄油打到体积变大，颜色变浅即可{打发好的黄油呈现轻盈的羽毛状}
4. 分三次将蛋液加入到打好的黄油中！每加一次蛋液，不停的用打蛋器搅打！让蛋液和黄油完全融合到一起，再加下一次！打好的黄油和蛋液的混合物不能出现分离的状况
5. 打好的黄油精拌匀糊平均分两份 ，一份滴入几滴香草
6. 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌成团
7. 不能有干粉的现象！做成香草味面糊
8. 另一份低筋面粉和可可粉混合过筛入黄油糊中
9. 拌匀成可可面团
10. 将两份面糊分别装入装好了裱花嘴的裱花袋中，挤入学厨闪电泡芙模！两份面糊交叉挤，花型完全靠自己心情！我是樱花和香草穿插着挤的！因为用的闪电泡芙盘，挤完以后长短粗细几乎完全一样
11. 烤箱预热180度！中层上下火烤20分钟
12. 烤曲奇每个人的手法不同！我习惯烤箱温度稍微低一些，烤的时间稍微长一点！曲奇颜色接近浅金黄即可
菜谱创建于:2018年04月25日 00:28
