铁板鱿鱼-电饼铛版
要是问我街头小吃最喜欢什么，那一定非铁板鱿鱼莫属，其实在家也能做铁板鱿鱼，用电饼铛、平底锅都可以。我还经常用烤箱来烤制，味道一点不比外面卖的差。
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食材
- 鱿鱼 2条
- 姜丝 少量
- 蚝油 1勺
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 少量
- 豆瓣酱或蒜蓉辣酱 1勺子
步骤
1. 鱿鱼两条
2. 去除内脏
3. 撕掉表膜，冲洗干净。
4. 切成块
6. 搅拌均匀
7. 腌制20分钟左右
8. 电饼铛或平底锅放油烧热，放入鱿鱼煎。
9. 一边煎一边用锅铲按压鱿鱼逼出水分。
10. 翻面继续煎。
11. 汤汁慢慢收干，鱿鱼就熟了，可以按自己口味加入孜然粉和辣椒粉。
12. 是不是很诱人
13. 可以用生菜卷着吃。
小贴士
- 腌制的调料根据自己的口味来调整。因为加了蚝油、豆瓣酱生抽等就不用另外加盐了。
菜谱创建于:2018年04月17日 16:46
