西红柿蛋汤
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食材
- 西红柿 2个
- 鸡蛋 2个
- 淀粉 小半碗
- 小葱 2颗
- 香油 半汤勺
- 盐 适量
步骤
2. 西红柿剥皮切片捣碎（如图）
3. 淀粉加水搅拌均匀成水淀粉（浓稠程度依各人喜好，待到用时再搅拌一下）
4. 锅中加清水，把西红柿碎放进锅里，开大火，煮开后转小火再煮几分钟，以便西红柿的酸甜更大程度的散开。
5. 把水淀粉再度拌匀后，一边往锅里倒，一边搅动，防止粘底。
6. 再次煮开后，一边淋蛋液，一边搅散。
7. 最后调入适量的盐、香油，小火煮开即可。
8. 出锅，装碗，撒葱花。酸甜开胃，清爽好入口！
菜谱创建于:2018年04月16日 02:51
