荷叶饼
这个馍馍造型可爱，而且可以随便搭配菜包裹着吃，用的食材也超级简单，只要花一点点小心思，就能让馒头大变样！
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食材
- 面粉 适量
- 油、盐 适量
- 酵母 适量
步骤
1. 面粉过筛。
2. 过筛后的面粉放入厨师机。
3. 温水泡开酵母。
4. 一起放入厨师机启动和面程序，和面的温水分多次加入。
5. 将活好的面团醒发。
6. 赶出气泡，揉成大面团。
7. 揪成大小均匀的小块，并揉成圆形。
8. 用手掌按压。
9. 将面团擀成椭圆形。
10. 刷油撒盐。
11. 对折。
12. 用勺子炳或者刀背按压成荷叶的形状。
13. 将剩下的面团依次按照上述步骤完工。
14. 先放蒸笼里醒发。
15. 蒸二十分钟左右。
16. 取出，装盘。
17. 因为用了油所以不会粘合的哦。
18. 成品图！
19. 怎么拍都好看。😊
20. 成品图。
21. 漂亮可爱的荷叶饼！
22. 可以在饼里夹菜。
23. 京酱肉丝、鱼香肉丝、土豆丝都是不错的选择呢。😊 因为食材受限，我只夹了咸鸭蛋和香椿豆腐。😄
小贴士
- 1、蒸熟后不要立刻取出，否则会回缩。
- 2、过筛后口感会更好。
菜谱创建于:2018年04月11日 09:32
