茄汁虾仁
好吃到爆的茄汁虾仁，厨房小白也能学会，鲜虾营养丰富，酸酸甜甜的一秒让你胃口大开。老少皆宜的一道美食！
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食材
- 新鲜虾 500g
- 姜末 10G
- 蒜末 10G
- 生抽 12g
- 盐 2g
- 料酒 10g
- 番茄酱 20g
- 水淀粉 10g
- 胡椒粉 5g
- 葱末 5g
- 白糖 10g
步骤
1. 鲜虾用牙签挑出虾线（此方法只适合新鲜的虾，什么冷冻过的就别尝试啦）
2. 鲜虾去掉虾线后在剥去虾壳
3. 用开在虾的背部划上一刀
4. 将处理后的虾仁用清水冲洗干净
6. 炒锅中放油少量，炒香葱姜蒜末
7. 放入腌制后的虾仁
8. 将虾仁翻炒至变色，不要炒太久啦，否则会影响口感
9. 虾仁炒至变色后捞出备用
11. 在加入少量的清水烧开
12. 放入虾仁翻炒均匀
13. 最后加入少量的水淀粉勾芡至汤汁浓稠
14. 开始享用吧
菜谱创建于:2018年04月06日 23:48
