肉夹馍
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食材
- 白吉馍材料：
- 面粉 500g
- 水 230g
- 酵母 7g
- 盐 3g
- 糖 10g
- 油 15g
- 肉馅材料：
- 去皮五花肉 750g
- 生姜、蒜头，料酒、生抽、老抽、五香粉、糖。 适量
- 配菜：
- 青辣椒、红辣椒、香菜、熟芝麻。 适量
步骤
1. 面团材料混合揉好醒发30分钟。
2. 分成10等份，搓成圆柱形，松弛10分钟。
3. 取一个松弛好的面团擀成长薄片。
4. 左右对折。
5. 顺势卷起。
6. 尾巴收在底部压着。
7. 依次做好10个，松弛10分钟。
8. 取一个松弛好的面团压扁擀薄。
9. 擀好的面饼码在电饼铛上。
10. 醒10分钟。
11. 醒好后烙至两面上色熟透。
12. 再转烤箱150度烤15分钟。
14. 青椒、红椒、香菜切细备用。
15. 卤肉剁细加上青红椒香葱撒上白芝麻
16. 馍馍横切一刀
17. 填上肉，还可以再淋上几勺卤汁和辣椒油。
18. 想怎么吃就怎么吃。
19. 百吃不厌。
菜谱创建于:2018年04月04日 13:04
