香菇酸豆角肉沫
酸豆角带点点酸 爽口 香菇带点点焦香 翠滑 肉沫带点点肉香 可口 全程不用放油 健康 没胃口又不吃辣的下饭神器
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食材
- 酸豆角 250g
- 肉沫 250g
- 香菇 250g
- 盐 2g
- 美极酱油 2g
步骤
1. 豆角 香菇全部用水泡一下 然后剁成粒
2. 香菇下锅 小火翻炒至出水
3. 看见明显出水后转中火 继续烘干 大概15分钟
4. 15分钟后 非常大的香气 有点点粘锅 很正常
5. 香菇水份收干后放肉沫翻炒 放盐 至出油 微焦 大概5分钟
6. 酸豆角用水洗干净后切粒
7. 把豆角倒进去 继续翻炒至豆角水份收干 大概5分钟 放美极酱油
8. 上碟
小贴士
- 炒干香菇那步不能省略！！
- 香气的关键！！！
- 如果家里没有美极酱油 ～ （去买）
- 用蒸鱼豉油代替
菜谱创建于:2018年03月24日 00:32
