满口稣香，酸甜可口的爆素鳝丝
爆素鳝丝一菜虽然在整个制作过程中都没有和鳝鱼扯上关系，但是其“鳝丝”形可乱真，而且味道也非常好，吃一口感觉满口稣香，酸甜可口。
114 菜谱
331 粉丝
0 关注
食材
- 干香菇
- 水淀粉
- 白砂糖
- 盐
- 姜丝
- 白胡椒粉
- 生抽
- 醋
- 糖
步骤
1. 香菇去蒂后剪成10CM左右丝状，放入盘中。
2. 清水漂洗后，捞出挤去水分。
3. 淀粉放入水中调匀。
4. 撒入盐3克、水淀粉15毫升搅拌均匀。
5. 放入干淀粉搅拌，抖去过多的淀粉。
6. 放入油锅，煎炸至淡金色捞出。
8. 倒入素鳝丝，翻炒裹上汁后出锅。
9. 撒上白胡椒粉3克，姜丝5克即可
菜谱创建于:2018年03月21日 17:23
