小白菜馄饨
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食材
- 小白菜 250克
- 猪肉馅 250克
- 香菜 一根
- 葱 半根
- 姜 适量
- 老抽 一勺
- 生抽 2勺
- 耗油 一勺
- 香油 一勺
- 鸡精 适量
- 白糖 半勺
- 五香粉 适量
- 油 适量
- 盐 适量
步骤
3. 香菜洗净切末
4. 放入除了油以外的所有调料
5. 顺一个方向搅拌均匀（我一般肉馅里不放水，因为我每次放入的青菜都是不把水分拧干的，我喜欢菜的原滋原味）这个可以根据个人习惯自己做主
6. 小白菜洗净
7. 放入开水锅里焯水
8. 准备一盆凉水，把焯好水的小白菜捞出，放入凉水里，拔凉
9. 小白菜剁碎
10. 放入肉馅中，放油，搅拌均匀
11. 把馅放到馄饨片中上端(皮窄的一边)
12. 向里折一下
13. 在这一下
14. 上面的两个边捏一起即可
15. 包好了
16. 来一个近距离的
17. 锅中放油，放葱花爆香，放水，水开后下馄饨，开锅煮10-15分钟，出锅前打个鸡蛋花，放入香菜，香油，盐就OK了。简单易学，你也来试试吧👌
菜谱创建于:2018年03月16日 14:57
