无油炸酱面
无油炸酱面，减肥又美味。每100克猪肉里就有28g脂肪,每个人每天需要摄入脂肪量是体重×0.45,以我为例，就需要22.5g的脂肪，一天如果吃2两猪肉就满足了，再加入油炒制，就会给肝脏带来负担。所以我改良无油炸酱面，希望大家能健健康康！
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食材
- 猪肉（三人量） 300g
- 豆瓣酱 200g
- 面条 500g
- 荷兰豆 200g
- 葱姜 3g
步骤
1. 后臀洗净。
2. 肥瘦肉分开切丁。
3. 荷兰豆摘净多余的梗。
4. 摘成这样，再洗干净。
5. 热油锅。
6. 放入肥猪肉。
7. 小火炒制出油。
8. 炒制肥肉时，瘦肉放淀粉，和水腌制，这样炒出来的肉营养损失少，且肉质不硬。
9. 腌制五分钟，倒掉水份。
10. 油锅中放入葱花和姜片。
11. 再放入瘦肉炒。
12. 炒到八分熟。
13. 放入豆瓣酱，我用的葱伴侣的，个人认为这个牌子的比海天的还好吃。（没有收广告费😄）
14. 继续炒制，不停搅拌，注意别糊锅底。
15. 炒制时放入大约200g水，继续翻炒至开锅，盛出。
16. 荷兰豆下锅煮，开锅就可以。
17. 盛出备用。
19. 面条盛出，放入荷兰豆，炸酱，就可以吃了！
20. 儿子碗中的面条。无油版炸酱面简单美味又营养。
小贴士
- 1:我和老公是上班族，做饭时间有限，做饭时都是一边炒，一遍洗菜，煮面，大家时间不紧可以都准备好了再炒菜。
菜谱创建于:2018年03月08日 14:21
