甜蜜玫瑰花糖馅南瓜汤圆
在中国，每个传统节日都有传统美食，其实这是不是说明，中国是一个吃货大国？ 元宵节，又叫中国情人节。 这一天吃元宵代表着团团圆圆。 当然，在北方叫元宵，在南方却叫汤圆。 名字不同，制作方法也不同。 北方是先做好馅，通过滚动糯米粉，越滚越大最后做成元宵。 南方是皮和馅都分别先做好，用皮把馅包好而成。 我是南方人，所以我做的是后者。 汤圆种类繁多，今天我做一款别人不做的且美味的汤圆。
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食材
- 玫瑰花酱 根据实际所需添加
- 南瓜（净肉） 160g
- 糯米粉 170g
步骤
1. 这个买的玫瑰糖，当然，自己做的最好啦，可是，这个挺花时间的，所以还是买吧。
2. 南瓜去皮切薄片，入锅大火蒸熟
3. 蒸熟后趁热放入碗里，压成泥
4. 加入糯米粉
5. 搅成絮状
6. 然后和成光滑面团（如果光用南瓜面团比较干的话，要根据实际情况加入开水，直到和成光滑面团为止）
7. 把面团搓成长条，切剂子，大概27g一个
8. 取一块压成圆片，中间厚边边薄一点的，加入玫瑰糖，不用太多，一点就好。
9. 收好口，滚圆
10. 放入撒了糯米粉的大碗里
11. 大火，烧一锅开水，放入汤圆，放进去马上用工具翻一下汤圆，让它滚一圈，这样能防止粘锅。
12. 水再度烧开后加入一碗冷水
13. 水再度烧开，汤圆浮上来就可以捞起了 然后留一点煮汤圆的水，倒到装汤圆的碗里，在汤圆上，水里放一些玫瑰糖即可食用了。
14. 汤圆很糯，咬开一口，里面甜甜的玫瑰花，真的很好吃，虽然皮是比外面卖的厚，但真心比外面卖的好吃多了！
小贴士
- 亲如果不喜欢皮太厚的可以弄小一点一个的。
- 做馅的玫瑰花糖最好不带汁，干一点，这样更容易包哦。
- 和面的时候南瓜尽量还是热的哦，这样做出来的汤圆很容易煮熟的。
