韭菜面片
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食材
- 面粉 300克
- 韭菜 200克
- 鸡脯肉 150克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 6克
- 料酒 1茶匙
- 鸡精 5克
步骤
1. 原料图片
2. 韭菜洗净，叶子切段
3. 鸡脯肉切丝，韭菜梗切段
4. 韭菜叶用料理机打碎
5. 加面粉和成面团，饧30分钟
6. 用擀面杖擀成薄片
7. 切成菱形片
8. 鸡丝用盐、淀粉上浆，温油滑油
10. 放入鸡丝
11. 再放入韭菜梗及调料，翻炒入味
12. 韭菜面片放沸水中煮3分钟
13. 倒入炒好的鸡丝
14. 装碗
小贴士
- 选用春天的嫩韭菜制作
菜谱创建于:2018年03月04日 15:46
