蒜蓉蚝油生菜
节日里大鱼大肉吃的比较多难免会有些发腻，多吃油炸的甚至会引发上火内热，，西生菜可以清热解毒，其中的有效成分可以帮助我们降燥去火，食用西生菜，可以有效地消除人体内脂肪堆积，润肠通便，所以节后吃些西生菜，口味清淡还降燥去火，你也做给家人吃吧
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食材
- 西生菜 1棵
- 油 2汤匙
- 盐 适量
- 蚝油 1.5汤匙
- 大蒜 1头
- 淀粉 1/2汤匙
步骤
1. 准备好所需材料
3. 将大蒜切成末
4. 碗内加入半水，加入淀粉，盐搅拌均匀，调成水淀粉待用
5. 锅加水烧开，加入少许盐，下入西生菜焯水
6. 待将西生菜焯水至颜色变深
7. 捞出放在冷水中投凉
8. 将西生菜捞出，控净水，放在盘内
9. 锅加油烧热，下入蒜末小火炒香
10. 再下入蚝油翻炒均匀
11. 淋入适量水淀粉，待汤汁变得粘稠，关火
12. 将汤汁淋在西生菜上即可
小贴士
- 1.西生菜很容易熟，焯水时间不要过长
- 2.西生菜焯水时，在水中加入少许盐，会使菜的颜色变得更翠绿
- 3.焯水后放在冷水中投凉，可以保持西生菜的脆嫩
菜谱创建于:2018年02月26日 12:14
