彩椒花蛤
花蛤，女儿小时候给它取名叫蛤蛤鱼。可以凉拌、蒸蛋、煮汤。现在是冬天，菜能保温就能持香久，选了铁板锡纸来盛，端上桌时香溢四起。
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食材
- 花蛤
- 盐
- 酒
- 胡椒粉
- 地瓜粉
- 味精
- 洋葱
- 青椒
- 黄椒
- 红椒
- 葱
- 蒜
- 姜
步骤
1. 买花蛤让店家装点海水，装袋子里让它在海水中吐沙子，半天后洗净。
3. 备齐洋葱、青、黄、红彩椒，并切好
4. 地瓜粉用冷水化开，备用
5. 油下锅，炸香白葱头
6. 爆香后再下蒜姜末
7. 下花蛤翻炒
8. 加盐
9. 下洋葱彩椒
11. 白胡椒去腥增香
12. 下地瓜粉勾芡
13. 下少许鸡精或味精
14. 撒上葱花
15. 铁板锡纸放煤汽上，小火烧热盘子
16. 铁板放到木盘上，上桌
小贴士
- 喜欢辣的可以加点剁辣椒🌶️
菜谱创建于:2018年02月23日 13:18
