抹茶大理石磅蛋糕
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食材
- 黄油 100克
- 低粉 90克
- 抹茶粉 10克
- 蛋液 100克
- 糖粉 80克
- 泡打粉 3克
- 糖水：
- 水 50克
- 糖 10克
步骤
1. 黄油切成小粒充分软化。
2. 先用打蛋器打散。
3. 加入糖粉，
4. 用刮刀拌匀
5. 在用电动打蛋器打发黄油颜色变浅。
7. 将打好的黄油一分为二
8. 其中一份筛入50克低粉和1.5克泡打粉，用刮刀切拌面糊至细腻有光泽
9. 在另一半黄油糊里筛入40克低粉、10克抹茶粉、1.5克泡打粉，切拌均匀。
10. 将两种面糊倒在一个容器内，用刮刀稍微搅拌几下就好，不要次数多，否则花纹就不明显了
11. 把制作好的面糊倒入模具，抹平表面，两头抹的稍高一点。 预热好的烤箱，170度55分钟。
12. 50克水+10糖加热至沸腾即可，，
13. 趁热将糖水刷在烤好的蛋糕上
14. 用保鲜膜包裹起来放入冰箱冷藏，2天后食用味道更好~
菜谱创建于:2018年02月22日 19:49
