香煎阿根廷红虾
阿根廷红虾是阿根廷南部海域野生的虾子，营养丰富，富含铁、维生素B12、蛋白质等元素.船冻红对虾肉质肥嫩，口感极鲜.......
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食材
- 红虾 3只
- 蒜头 一粒
- 黑胡椒 少许
- 橄榄油 少许
- 海盐 少许
步骤
1. 红虾拿从冰箱拿出来自然解冻
2. 虾背剪开，虾肠去除掉，并清洗干净，然后用厨房纸吸干水分
3. 用海盐腌制15分钟，也可用食盐，但少放不能太咸了
4. 大蒜头剥好洗净
5. 切三片
6. 平底锅中放入橄榄油，开中小火
7. 放入蒜瓣爆香
8. 放入红虾
9. 中小火煎至卷曲，一面煎黄，基本就熟透了，再翻面哦
10. 撒入现磨黑胡椒
11. 另一面也煎黄撒黑胡椒即可出锅
12. 装盘盛出，红虾肉质紧实肥嫩，十分鲜美，一直都是小子的最爱...
小贴士
- 1:红虾比较大，一定要剪背，这样容易去掉泥肠，也容易入味和熟透
- 2:尽量用海盐，海盐的风味是细盐无法代替的。红虾是海虾，本身有咸味，所以盐不要放多了
- 3红虾煎到卷曲，两面煎黄即是熟透了，别煎的时间过长，口感不好
菜谱创建于:2018年02月21日 15:51
