黄瓜拌海蛰皮
这个菜简单营养，容易操作，一年四季都合适吃，特别春节油腻吃多了，换下口味很清爽。
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食材
- 黄瓜 半根
- 大蒜 三瓣
- 香菜 适量
- 剁椒 适量
- 香油 适量
- 白芝麻 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 醋 适量
- 老干妈辣酱 适量
- 泡发海蛰皮 适量
步骤
1. 黄瓜局部留皮，是为保持脆
2. 斜刀切片
3. 大蒜三瓣
4. 香菜切断
5. 剁椒若咸就少放盐
6. 香油备用
7. 白芝麻
8. 放入盐
9. 味精
10. 醋适量
11. 前面准备的一起放入，还有泡好不咸的海蛰皮。
12. 一起拌均装盘
小贴士
- 海蛰皮一般前一晚泡好切好。若切黄瓜🥒后入味盐，再挤倒出汁也可以，现在黄瓜不苦，很少用到这步骤。
菜谱创建于:2018年02月20日 19:03
