青蛙馒头
菠菜中铁含量丰富，打汁后加入面粉的制作，有着蓬松Q弹的口感，淡淡的蔬菜香可以大大增加宝宝的食欲，家有不喜欢吃菠菜的宝宝，可以试试哈，菠菜要提前焯水去草酸。
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食材
- 中筋面粉（菠菜面团） 200克
- 菠菜汁 110克
- 白糖 20克
- 干酵母 2.5克
- 温水 30克
- 中筋面粉（白面团） 100克
- 温水 55克
- 干酵母 1克
- 白糖 5克
步骤
1. 准备好所有食材
2. 将菠菜洗净放入锅中焯水
3. 捞起放入料理机里打成细腻的菠菜汁
4. 酵母放入温水中搅拌均匀，将菠菜汁面粉、白糖一起混合成菠菜面团
5. 将白色面团内的食材混合成团
6. 将两个面团放入碗中，盖上保鲜膜放在温暖处发酵
7. 发酵至两倍大小取出揉捏排气，尽量多揉，揉的时间越多面团越光滑
8. 将菠菜面团揉好后摘成50克左右的小面团
9. 揉光滑后放入蒸笼内，盖上盖子
10. 白色面团摘成2个15克左右的小面团，分别加红曲粉和可可粉，揉捏均匀，红色面团做青蛙腮红，可可粉面团做青蛙的眼珠和嘴巴
11. 剩下的白色面团分成12个1克的小面团，将1克的小面团揉圆，两个粘连
12. 摘芝麻大小的可可粉面团做眼珠粘在1克的白色面团上
13. 放在菠菜面团合适位置
14. 取2个绿豆大小的红色面团当腮红，粘在菠菜面团上
15. 取适量可可粉面团揉成小细条，弯起放在菠菜面团上当嘴巴
16. 成品
菜谱创建于:2018年02月17日 23:05
