喜气洋洋~张灯结彩迎新春
灯笼茄子使用茄子夹上肉沫炸制而成!独具个性,喜庆,美味!
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食材
- 茄子 两根
- 肉馅 150克
- 鹌鹑蛋 一个
- 食盐 适量
- 淀粉 适量
- 红辣椒 三个
- 食用油 适量
- 料酒 一勺
步骤

1. 准备所需食材

2. 肉馅放入适量的食盐

3. 放入姜末

4. 放入淀粉

5. 放入蔬之鲜

6. 加入一个鹌鹑蛋

7. 放入葱和一勺料酒,搅拌顺滑

8. 茄子洗净前五刀不切断,第六刀切断

9. 按此方法切完

10. 和好的绞肉

11. 灌入切好的茄子里

12. 每块里面镶满肉用勺子压实

13. 再在茄子上裹上淀粉,入油锅炸熟,即可装盘

14. 胡萝卜切丝做灯笼装饰

15. 摆盘送上桌,好喜庆!原汁原味香香脆脆,太棒了!即漂亮又好吃!
小贴士
- 1.茄子灌肉末后可以油炸也可以清蒸,油炸偏香,清蒸原汁原味!
菜谱创建于:2018年02月17日 00:37