牛奶鸡蛋羹
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食材
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 110g
- 盐 2g
- 芝麻油 1小勺
- 酱油 1小勺
- 葱花 适量
步骤
1. 准备牛奶
2. 两个鸡蛋
3. 鸡蛋打入小盆內
4. 倒入牛奶109g
5. 用蛋抽轻轻搅打均匀
6. 加入一小勺盐，继续搅匀。
7. 搅匀后的蛋液过筛倒入碗中。
8. 过筛后的蛋液非常的细腻。
9. 盖上保鲜膜
10. 牙签儿在保鲜膜上面戳上小孔。
11. 放入蒸锅内，大火蒸八分钟
12. 这时，我们将葱切片备用
13. 8分钟后，蒸好的蛋羹从锅内取出，扯掉保鲜膜，放入酱油,香油,葱花就可以吃了。蛋羹细腻，口感香滑。2018.2.7制作
小贴士
- ☞1要轻一搅打蛋液，打狠了容易出很多的泡沫，会影响蛋羹蒸出的效果。哦！☞2蒸蛋羹用大火蒸八分钟就好，时间长了容易蒸老。☞3记得一定要将蛋液过筛。
菜谱创建于:2018年02月07日 20:26
