凉面皮
突然想吃自己做的面皮，心动不如行动，动手做起来
21 菜谱
313 粉丝
34 关注
食材
- 面粉 500g
- 盐 20g
- 安琪 10g
- 红薯粉 15g
- 黄瓜 1根
- 生抽 1勺
- 辣椒油 适量
- 芝麻酱 适量
- 花椒油 适量
- 蒜汁 2勺
- 香油 适量
步骤
1. 把面粉放入盆中，用温水把面和好
2. 这时候开始洗面了，倒入温水，直到把面洗出来，洗出来的面放盘子里，用手压一压，放蒸锅蒸熟，这就是面筋。剩下的面糊，放置2小时，直到上面有一层清水，把清水倒出来，这时候放入安琪和红薯粉，搅拌均匀
3. 取电饼铛，把锅上刷一层油，舀两勺面糊，这个根据个人喜好，喜欢吃厚点的面糊可以稍微多点，或者稍微少点
5. 切好，放盘子里，这个可以切宽点，也可以切细点，个人喜好不同
6. 把调教放上就好了，有没有感觉很香呀，反正我是流口水了
小贴士
- 面皮出来一定要抹油，这样切起来也方便
菜谱创建于:2018年02月06日 21:47
