辣妹子爱吃肉(大葱辣椒炒酱肉)
大葱,辣椒和酱肉原来是绝配嗳!超级无敌下饭(✺ω✺) 请一定要看小贴士!
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食材
- 大葱 半根(葱白部分)
- 辣椒 250g
- 酱肉 180-200g
步骤

1. 首先我们准备好所有食材

2. 酱肉稍微冲洗一下之后用适量温开水浸泡,备用

3. 大葱洗净,斜45°切片

4. 全部切好,控干水分,备用

5. 辣椒洗净,挖去籽

6. 斜45°切段,控干水分,备用

7. 捞出酱肉,切成薄片,控干水分,备用

8. 起油锅,热锅凉油

9. 下大葱

10. 小火煸香

11. 下酱肉

12. 转中火,煸炒至酱肉变色

13. 加一大勺料酒

14. 下辣椒

15. 转大火,翻炒片刻

16. 加少许热开水

17. 翻炒至汤汁收紧

18. 加一小勺细砂糖,翻炒均匀,即可

19. 超级无敌下饭(✺ω✺)
小贴士
- ① 如果你嫌麻烦又或者不怕辣,辣椒可以不挖去籽!
- ② 步骤16,千万不要加冷水,否则食材会变老,就不好吃了!
- ③ 由于酱肉带有咸味,所以这道菜不需要加细盐,只需加细砂糖即可!
- ④ 如有疑问,请留言,谢谢大家!
菜谱创建于:2018年02月06日 19:37
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