网红数字蛋糕
网上看到了数字蛋糕，特别喜欢，没有模具就自己打印个数字切切，祝大家永远18岁
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食材
- 鸡蛋 4个
- 牛奶 40克
- 油 40克
- 可可粉 10克
- 糖 40克
- 低粉 35克
- 淡奶油 200克
- 糖 20克
- 草莓 100克
- 蓝莓 20粒
- 迷迭香 几颗
步骤
2. 加油乳化
3. 筛入低粉
4. 加入蛋黄
5. 混合细腻无颗粒
6. 蛋白打发至鱼眼发泡
7. 加糖打发至湿性发泡
8. 取1/3蛋白混合
9. 全部混合和蛋糕糊
10. 倒入金盘，烤箱150度烤20分钟，烤好之后晾凉
11. 提前打印好数字18，蛋糕片晾凉用刀按纸样切下
12. 草莓切小块
13. 奶油不要打太硬，用圆形花嘴一个个挤在蛋糕坯上
小贴士
- 因为有个1，所以烤28金盘一盘即可，如果字体大可以烤2盘
菜谱创建于:2018年02月03日 20:14
