红丝绒海绵蛋糕
现在有红丝绒蛋糕，那么小妞老师就改良了一款红丝绒海绵蛋糕不加一滴水，不加泡打粉，方便好吃不酸心
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食材
- 鸡蛋10个 糖313克
- 低筋面粉250克 红曲米粉20克
步骤
1. 打十个鸡蛋放入盆中
2. 在称出所用的糖
3. 在把低筋面粉称出来，一定要用低筋面粉不能用高筋面粉
4. 最后把红曲米粉称出来
5. 选用一个烤盘，刷上油，铺上油纸
6. 糖和鸡蛋放入打蛋缸中
7. 先用一速搅拌均匀至发泡
8. 然后最快速打至糊状
9. 打至这个状态，不往下流就可以了
10. 然后再加入面粉一速搅拌均匀至无颗粒
11. 再加入红曲米粉，一速搅拌均匀之后离锅，之后用刮板在搅拌一下搅匀
12. 之后倒入铺好油纸的烤盘中，然后震一下，即可入烤箱
13. 180度，30分钟即可出
14. 考完的颜色是要这样的，如图所示，烤过程中用牙签扎一下不沾就代表熟了
15. 最后的成品是这个样子的。很好看红通通的，适合过年来做
小贴士
- 鸡蛋和糖一定要充分打发，之后再加粉类
菜谱创建于:2018年01月30日 17:54
