羊肉丸子萝卜酸菜粉丝砂锅
备料时间:10分钟左右 烹饪时间:15分钟左右 难易程度:★★
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食材
- 羊肉卷 200g左右
- 白萝卜 半根
- 酸菜 200g左右
- 丸子几样 200g左右
- 粉丝 100g左右
- 葱花 15g左右
- 香菜沫 少许
- 盐 10g左右
- 鸡精 7g左右
- 白胡椒粉 5g左右
- 八角 1朵
- 花椒 几粒
- 桂皮 1小块
- 香叶 1小块
步骤
1. 备料啦！老铁们，呵呵。
3. 白萝卜用这种工具，插成粗丝。也可以用手切，就是比较费事。呵呵。还是这个省时省力。
4. 切一些葱花备用
5. 准备一个砂锅，放足够多的水，水要开的时候，把丸子们，下锅。我准备的有鱼丸，蟹肉棒，墨鱼丸，贡丸，是超市买的那种现成的。我们也可以自己做，就是比较麻烦一些。
6. 随即把酸菜放进去。
7. 把我的调味四件套放进去，同煮。大火煮3分钟左右。不用盖盖子，砂锅大火盖盖子是会扑锅的。
8. 时间差不多了，现在可以把萝卜丝放进去了。
9. 转中火，盖上盖子，焖煮5分钟。
10. 接下来，开盖，把羊肉卷房放进去。
11. 下盐，大概10g左右，盐取决于料和水的多少。自己把握哦！
12. 然后是鸡精，大概6g左右。
13. 最后是白胡椒粉，大概3g左右。最好是现研磨的那种。比较有味。
14. 再盖上锅盖，依然还是中火，焖2分钟左右，看着羊肉卷熟了，就可以关火了。
16. 最后撒上葱花和香菜花。
17. 可以上桌了！味道好极了！
18. 配上一碗米饭，吃一口羊肉，再来一口丸子，喝一口汤，满足感，幸福感，爆棚了呢。
19. 羊肉卷很爱熟，所以这道砂锅汤，非常省时间，又饱满又暖心，特别适合严寒冬日，坐在温暖的家里，和自己爱的人面对面，聊聊今天各自发生的有趣的事，然后喝着汤，吃着羊肉。感受平凡日子的温暖。
20. 我很爱它，你呢？亲爱的，你饿了冷了吗？我给你煮一碗砂锅，给你取暖，好不好？
