#年货必备#自制蔓越莓花生牛轧糖
牛轧糖季节到，春节将至，做了年货必备的零添加牛轧糖，口感特别香浓。
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食材
- 棉花糖 100g
- 奶粉 150g
- 去皮熟花生 100g
- 蔓越莓干 20g
- 黄油 30g
- 糖纸 适量
步骤
1. 原味棉花糖准备好。
2. 全脂奶粉称好。
3. 黄油切小块室温软化。
4. 食材准备完成。
5. 将熟花生放入食品袋中，用擀面杖来回擀，擀碎。
6. 锅中加入黄油，小火融化。
7. 黄油融化后加入棉花糖。
8. 加入擀碎的花生。
9. 再加入蔓越莓干。(蔓越莓洗干净后切碎)
10. 加入奶粉，熟黑芝麻，继续小火翻拌均匀。
11. 倒入不粘烤盘中，如果不是不粘烤盘，需要垫一张油纸，垫上油纸用擀面杖来回擀平整。，晾凉微软时从烤盘中移出。
12. 牛轧糖稍有余温后切条状。
13. 再切出自己喜欢的小块。
14. 美美的，健康无添加。
15. 用糖纸包起来即可，年味儿。
小贴士
- 1. 棉花糖一定要小火融化后再加入配料。
- 2. 切牛轧糖的时候要掌握好温度，微软的时候容易切，也不会粘刀。
菜谱创建于:2018年01月25日 22:47
