白玉琉璃汤
这道菜适合所有年龄短的人，尤其是消化能力差，虚弱的，这道菜集合了优质的动植物蛋白，鲜滑不油腻，是老少以及减脂人群的首选。
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食材
- 鸡蛋 1个
- 内酯豆腐 1盒
- 木耳 3朵
- 平菇 1朵
- 姜 2片
- 虾米 10g
- 胡萝卜 一小段
- 盐 适量
- 油 2勺
步骤
1. 内酯豆腐，用水果刀划小块。
2. 一个土鸡蛋。
3. 鸡蛋加4滴料酒，打碎。
4. 热油，煎鸡蛋。
5. 鸡蛋煎好后，切成小丁。
7. 煎鸡蛋剩下的油，冷油下姜末炒香。
8. 加入小虾米碎煸香。
9. 加入饭碗半碗清水。
10. 加入平菇和木耳，小火煮2分钟。
11. 加入内脂豆腐。中火煮2分钟。
12. 加入鸡蛋。
13. 煮5分钟。汤汁成奶白色就可以了。
14. 加入适量盐调味。
15. 撒上胡萝卜末。美味而营养的汤羹就做好了。
小贴士
- 一定要内脂豆腐，普通豆腐做不出这个口感和味道。
- 木耳不用切太细，在这里木耳主要增加口感的作用，切太碎就没有嘎嘣脆的感觉了😀
- 水不要加太多。
菜谱创建于:2018年01月22日 20:33
