茄汁豆泡

茄汁豆泡

酸酸甜甜的茄汁豆泡，营养美味、经济实惠，分分钟就可以搞定的一道快手菜!

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食材

豆泡 120克
小葱两根
大蒜两瓣
番茄酱 30克
生抽 20克
醋 15克
糖 10克
玉米淀粉 3克
盐 1克
清水 60克
芝麻少许
食用油适量

步骤

茄汁豆泡,准备好所需食材

1. 准备好所需食材

茄汁豆泡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7187'>豆泡</a>用温水清洗后挤干水分

2. 豆泡用温水清洗后挤干水分

茄汁豆泡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>切片

3. 大蒜切片

茄汁豆泡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>切葱花

4. 小葱切葱花

茄汁豆泡,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、醋、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>、盐和清水混合均匀调成酱汁

5. 将番茄酱、生抽、醋、糖、玉米淀粉、盐和清水混合均匀调成酱汁

茄汁豆泡,锅中倒入食用油，再放入豆泡小火煎至表皮变硬，盛出备用

6. 锅中倒入食用油，再放入豆泡小火煎至表皮变硬，盛出备用

茄汁豆泡,就锅中底油炒香蒜片

7. 就锅中底油炒香蒜片

茄汁豆泡,倒入酱汁煮至粘稠冒泡状态

8. 倒入酱汁煮至粘稠冒泡状态

茄汁豆泡,倒入豆泡

9. 倒入豆泡

茄汁豆泡,快速翻炒至豆泡裹上酱汁

10. 快速翻炒至豆泡裹上酱汁

茄汁豆泡,撒入葱花

11. 撒入葱花

茄汁豆泡,再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 666'>芝麻</a>关火即可

12. 再放入芝麻关火即可

茄汁豆泡,成品图

13. 成品图

小贴士

酱汁可以根据自己口味调配，豆泡煎一下口感更好

菜谱创建于:2018年01月16日 08:56

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