牛肉番茄酱意面
意大利面是意大利人民的家常，而牛肉加意大利面又是他们最最经常吃的。牛肉意面一般会配红酱，就是番茄酱。 我也不是自吹，如按我的方法去做，保证你的全家都喜欢。
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食材
- 牛肉 200克
- 意大利面 200克
- 西红柿酱 260克
- 蘑菇 150克
- 大蒜 两瓣
- 洋葱 30克
- 葱白 15克
- 生姜 5克
- 老抽 3克
- 生抽 10克
- 蚝油 5克
- 白糖 5克
- 盐 适量
- 油 适量
步骤
1. 1.备好番茄酱260克
4. 煮开半锅水，水开下面，盖在锅盖用中小火煮，一直煮到面条还有点硬心。 注：中间不要点水，锅里可加1茶匙盐同煮。
5. 热锅热油先下洋葱、葱白和大蒜翻炒出香味，再下肉末炒。
6. 将肉末炒到见油不见水。
7. 这时候下蘑菇翻炒。
8. 炒到蘑菇变色时下番茄酱炒匀。 并且根据实际情况加盐、糖和黑胡椒调味（西红柿酱是调好味的）。
9. 然后倒入少量的水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，让酱汁更加浓郁。
10. 面条煮好后捞出，少倒些橄榄油拌拌，为了不粘连。
11. 取一盘子或大碗，盛些面，再浇上些牛肉蘑菇番茄酱，顶上撒些现磨的帕马森奶酪（英语：Parmesan),摘几片新鲜的罗勒叶，美味的意大利面就完成了。
12. 吃得时候将其全部拌拌，好有食欲呀，你不觉得吗？
小贴士
- 牛肉可换成猪肉、鸡肉等，配菜也可换成其它你喜欢的蔬菜，但是番茄酱不可少。
菜谱创建于:2018年01月14日 21:24
