海鲜锅边
锅边是福州街头巷尾都有的早餐，深受当地人喜爱。传统的锅边是把米磨成米糊，当场现煮的，现在超市也有卖现成的锅边(干的)，买回来自己加调料煮也是非常方便的
171 菜谱
1549 粉丝
69 关注
食材
- 锅边 1大碗
- 花蛤 200克
- 干贝边 适量
- 明虾 10只
- 芹菜 1根
- 盐 1小勺
- 葱头 适量
步骤
1. 取适量干贝边用温水浸泡15分钟洗净
2. 花蛤用盐水养至吐沙洗净
3. 明虾洗净，用牙签挑去沙线(嫌麻烦可以省略)
4. 芹菜洗净切碎
5. 锅边用水冲洗一遍
6. 热锅倒油，下入葱头爆香
7. 加入适量水，放入干贝边煮开
8. 汤开后转中火稍煮几分钟
9. 加入花蛤
10. 加入锅边
11. 加入明虾，三者都很容易熟，几乎可以同时放入
12. 煮开后加入盐调味
13. 出锅前加入芹菜稍煮即可
14. 鲜味十足~
15. 成品
菜谱创建于:2018年01月10日 22:08
