黑酱油+鸡爪
鸡爪老公的最爱，用来做下酒菜那是极好的。
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食材
- 鸡爪 500克
- 葱 一根
- 姜 一小块
- 蒜 适量
- 冰糖 适量
- 料酒 一勺
- 盐 一勺
- 干辣椒 两个
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 花椒 适量
- 大料 一个
步骤
1. 准备好食材
2. 把鸡爪去指甲清洗干净。
3. 蒜切片，辣椒切段。
4. 姜切成片。
6. 把鸡爪放入锅中加水烧热，焯水去血沫。
7. 超好水的鸡爪捞出来，用水再洗净。
9. 加入生抽适量。
10. 老抽适量。
11. 然后加入适量的水。
12. 烧开后放入鸡爪，加少许料酒。
13. 加入冰糖。
14. 放适量的盐。
15. 盖上锅盖，煮到收汁即可。
16. 撒点葱花即可出锅
小贴士
- 1.鸡爪最好焯水再红烧，这样口感会更好。
- 2.没有冰糖也可以放白糖。
菜谱创建于:2018年01月10日 11:18
