下班回家饿了---来碗超快手又美味的“蚝油炒面”
很喜欢吃面条，也喜欢这种快手简单又好吃的做法，这道“蚝油炒面”很简单，下班回家花个十几分钟就能搞定。
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食材
- 泡面 一包
- 小白菜 一小把
- 鸡蛋 一个
- 油
- 味精或鸡精 少许
- 蚝油 一大勺
步骤
1. 热锅中倒入少许油，油烧热后打入鸡蛋，煎至外圈蛋白全部凝固即可，像这样。
2. 煎好的鸡蛋盛入盘子备用
3. 小锅中倒入两碗水，大火烧至水开后放入面片
4. 煮三五分钟，至面条变软散开后即可关火，不要煮太久，面条变烂后就不好吃。
5. 锅中倒入少许中火烧热后，放入洗切好的小白菜拌炒一下
6. 菜叶变软后加入少许盐和鸡精继续拌炒均匀
7. 然后捞起煮好的面条放入锅中
8. 并放入蚝油翻炒均匀
9. 面条，菜和蚝油翻炒均匀后即可关火
10. 盛入盘中，放上荷包蛋即可，吃的时候把蛋黄戳开，拌着面条吃更美味。
菜谱创建于:2018年01月09日 23:56
