抹茶曲奇饼干
好挤，酥的掉渣
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食材
- 发酵黄油 70克
- 糖粉 45克
- 淡奶油 70克
- 低粉 97克
- 玉米淀粉 35克
- 抹茶粉 8克
步骤
1. 发酵黄油，一定要用发酵黄油哈！不然不好挤别怪我，黄油室温软化。
2. 加糖粉打发。
3. 打发一定要到位哈！打发好的状态发白，顺滑。
4. 分三次加入淡奶油，每一次都行打到完全吸收，顺滑，再加下一次。
5. 这是三次都加完后的状态。
6. 筛入低粉，玉米淀粉，抹茶粉。
7. 用刮刀拌匀。
8. 装入裱花袋，烤箱预热200度。
9. 开始挤花。
10. 放入烤箱，200度5分钟，定型后转160度20-25分钟。
11. 出炉。
12. 酥到掉渣。
菜谱创建于:2018年01月08日 16:43
