红烧臭鳜鱼
红烧臭鳜鱼是徽州菜,肉质紧实,形如蒜瓣,去宏村吃过几次后念念不忘,拜托宏村的朋友快递了两条过来,赶紧做上了
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食材
- 臭鳜鱼 1条
- 姜 几片
- 蒜 适量
- 小葱 适量
- 料酒 一袋
- 老抽 一勺
- 生抽 两勺
- 冰糖 适量
- 食用油 两勺
- 小米椒 适量
- 香叶 适量
步骤

1. 先准备辅料

3. 臭鳜鱼鱼身化刀,抹点干淀粉

4. 锅烧热,准备好油

5. 倒入适量食用油

6. 放蒜瓣爆香

7. 鱼下锅煎制

8. 煎到两面金黄

9. 准备好姜片,葱结,香叶

11. 收汁即可

12. 美味的鱼上桌啦
菜谱创建于:2018年01月03日 10:50