白薯甜甜
如果有好的红薯或白薯，可以做做这道甜品，既简单又美味，营养全面。大冬天热乎乎地吃上一碗，肚饱身暖，烦恼尽抛。 何谓好的红薯或白薯？——茎少、质细、味甜。 食材用量无固定比例，只要按你口味来就行。
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食材
- 白薯 1只
- 鸡蛋 1个
- 红糖 适量
步骤
1. 洗净白薯。
2. 切成2厘米见方的丁。
3. 倒入锅中，加水没过薯丁。
4. 大火煮开。
5. 小火煮五分钟。
6. 夹起一块尝尝。如果已经变软（但还未软烂），就可进行下一步骤。
7. 转小火，轻轻打入一个鸡蛋。
8. 转小火继续煮五分钟，
9. 开盖看鸡蛋有否完全凝固。此时应当是软心蛋。喜欢全熟蛋的，就再小火焖三分钟。
10. 加入适量红糖。我口味比较淡，这次用的白薯又足够甜，所以糖用得比较少。
11. 起锅享受吧。
菜谱创建于:2018年01月02日 20:52
