鸭血粉丝汤
在南京旅行多次品尝鸭血粉丝汤，丰富的内容物和鲜香的汤头让人过口不忘。回到自己生活的城市，要吃到地道的鸭血粉丝汤就不太容易，如果自己在家做那又另当别论。
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食材
- 鸭血 1盒
- 鸭肠 1两
- 鸭心 1两
- 鸭胗 1两
- 鸭肝 1两
- 粉丝 3两
- 油豆泡 1两
- 小葱 2根
- 香菜 适量
- 清水 3碗
- 料酒 少许
- 大葱 半根
步骤
1. 备齐原材料。
2. 鸭心切片。
3. 鸭肝切小块。
4. 鸭胗切片。
5. 鸭肠切段。
6. 将鸭的内脏加水，葱、料酒。
7. 大火煮开，转小火煮15分钟。
8. 用热水浸泡粉丝三十分钟。
9. 将鸭血切片，放入，煮5分钟。
10. 放入粉丝，继续煮5分钟。
11. 放入豆泡煮2分钟。
12. 撒盐调味。
13. 将鸭血粉丝汤盛入碗中，根据喜好放入葱花、香菜、辣椒油即可。
小贴士
- 这是家庭制作简易版，鸭肠、鸭胗、鸭心、鸭肝等买熟食即可。
菜谱创建于:2017年12月26日 23:43
