雪梨肉饼汤
雪梨 味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，雪梨煮过之后软软的，很好吃，和猪肉结合一点也不维和，更不是黑暗料理系，整体口感清甜微咸，鲜美的很，孩子特别喜欢吃。
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食材
- 雪梨 一个
- 猪瘦肉 一块
- 盐 一勺
- 葛粉 一勺
- 姜汁 几滴
步骤
1. 前腿瘦肉一块，洗干净。
2. 猪肉用搅拌机搅成泥，几秒钟搞定，然后加一勺葛粉，一勺盐，几滴姜汁，剁进肉泥里。
3. 团成一个圆球。
4. 用手压成一个圆饼状，放入砂锅。
5. 雪梨一个，选择汁水多的，口感越甜越好。
6. 去皮，切成片状。
7. 雪梨片也一起装入砂锅。
8. 加入适量的热水，然后用汤勺轻轻推动一下肉饼，这样不会粘锅。
9. 大火烧开，小火煮上20分钟即可，出锅前尝下味道，再添加少量的盐即可。
10. 不要添加过多的调味料，遮盖汤本身的鲜美鲜甜。
11. 成品
12. 成品
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菜谱创建于:2017年12月25日 23:36
