汪豆腐
吃多了麻婆豆腐，你试过这样吃豆腐吗？上海名菜，一口征服长辈的胃~
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食材
- 生粉、生抽、料酒、咸鸭蛋
- 鸭血、葱姜蒜
- 豆腐、盐、糖
步骤
1. 准备食材。
2. 豆腐切丁。
3. 鸭血切丁。
4. 姜切丝。
5. 拍蒜切末。
6. 将咸鸭蛋的蛋黄取出，捣烂成泥。
7. 锅里倒油热一下，炸姜丝，放蒜末进去炒香。
8. 放豆腐丁和鸭血丁，炒一下，加清水煮。
9. 煮开后加糖、盐、生抽、咸蛋黄，搅拌均匀。
10. 生粉加清水和匀，变成牛奶状。
11. 锅里煮开后，倒入生粉水，勾芡。
12. 出锅，撒葱花，完工。
小贴士
- 其实是因为没有猪血才用的鸭血。
菜谱创建于:2017年12月22日 14:32
