爆炒猪大肠

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秦凤Qin

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食材

大肠 300克
胡萝卜 25克
葱 20克
姜 15克
蒜 15克
料酒醋 25克
醋 15克
白糖 8克
花椒 2克
红辣椒 2个

步骤

爆炒猪大肠,在农贸市场买的熟的猪<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4588'>大肠</a>，水开后，放入猪<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4588'>大肠</a>焯水。

1. 在农贸市场买的熟的猪大肠，水开后，放入猪大肠焯水。

爆炒猪大肠,捞出放入凉水煮，放入少许白醋清洗干净。

2. 捞出放入凉水煮，放入少许白醋清洗干净。

爆炒猪大肠,切三角形。

3. 切三角形。

爆炒猪大肠,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>洗净切三角形。

4. 胡萝卜洗净切三角形。

爆炒猪大肠,洋<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切丝、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片、蒜切片。

5. 洋葱切丝、姜切片、蒜切片。

爆炒猪大肠,锅中放入适量油，小火炒香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、葱、姜、蒜。

6. 锅中放入适量油，小火炒香花椒、葱、姜、蒜。

爆炒猪大肠,改大火，放入大肠快速翻炒。

7. 改大火，放入大肠快速翻炒。

爆炒猪大肠,估计个人口味加入适量醋。

8. 估计个人口味加入适量醋。

爆炒猪大肠,加入适量料酒。

9. 加入适量料酒。

爆炒猪大肠,加入胡萝卜片。

10. 加入胡萝卜片。

爆炒猪大肠,加入2个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86663'>红辣椒</a>段，快速翻炒。

11. 加入2个红辣椒段，快速翻炒。

爆炒猪大肠,加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>提味。

12. 加入适量白糖提味。

爆炒猪大肠,盛入盘中。

13. 盛入盘中。

菜谱创建于:2017年12月15日 08:28

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