葡萄干奶酥
适合孩子吃的一款小点心，奶香浓郁，配上加州无籽葡萄干，完美！
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食材
- 黄油 57克
- 蛋黄（常温） 2个
- 低筋面粉 120克
- 奶粉 8克
- 细砂糖 20克
- 葡萄干 25克
- 表面蛋黄 1个
步骤
2. 黄油提前软化好
3. 打至泛白，羽毛状
4. 加入奶粉砂糖，先用刮刀混合均匀
5. 用打蛋器继续打至均匀无颗粒
6. 逐个加入蛋黄
7. 每加一个蛋黄都要混合均匀，没有油水分离的状态即可，所以尽量用室温里的鸡蛋，避免油水分离的状况
8. 把低筋面粉筛入黄油中
9. 先用刮刀初步混合，然后带上手套抓成面团
10. 最后加入葡萄干
11. 混合均匀，面团稍微偏干，没有关系
12. 面团擀成1cm的面饼，再切成大小均匀的方块或者长方形，但是大小薄厚要一致，避免烤的时候受热不均匀
13. 在表面刷一层蛋黄液
14. 依次刷好，烤箱提前预热，上火170°，下火150°，烤20分钟
15. 烤好出来，放烤架晾凉
16. 奶香四溢，油亮亮的很有食欲😋
小贴士
- 葡萄干可以换成蔓越莓干，同样要切小一点！
菜谱创建于:2017年12月14日 23:07
