万用快手挞壳（不需要冷藏）
很喜欢吃各种挞，但是很多配方都需要冷藏后再擀，放入模具，整形。觉得超级麻烦😂😂，直接不想做了。 这个配方不需要打蛋器，一个打蛋盆，加上你的手就可以了😁，模具也不需要抹油，撒粉来防粘。 完整版视频: https://m.weibo.cn/3443667540/4184058597110710 可以做成任何大小，任何形状。搭配各种内馅做成自己喜欢的挞，派。 烤箱温度:180℃，15分钟左右 请根据自己烤箱情况来调整哈
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食材
- 黄油 50g
- 糖粉 20g
- 低筋面粉 100g
- 蛋黄 1个
- 盐 1个
步骤
2. 糖粉，盐加入黄油中
3. 用手捏，揉，让它们融合，随便什么方式都可以，按自己习惯来
4. 融合后，倒人面粉，一样的手法。
5. 因为比较干，只要捏到没有浮粉就可以了
6. 加入蛋黄，继续捏啊捏，揉啊揉。
7. 面团成型了，这个面团是完全不粘手，而且不是太软。
8. 放入模具，我用的是比较大的蛋挞模，所以秤25g一个
9. 用手推压，让挞皮均匀铺在模具里，厚薄均匀
10. 边角地方多压压
11. 用牙签或者竹签，叉子之类的扎些孔，不扎孔的话容易鼓包变形。
12. 哒哒 ，好了，放入烤箱180度左右，15分钟左右，稍微上色，有点金黄就可以出炉了。
13. 放凉后再脱模，有些反过来就自动脱落了。
14. 脱不下来的，用牙签，竹签这种尖的东西扎一下，轻轻撬一下就脱落了。
15. 我在中间挤上卡仕达奶油，放上水果。又美味又美腻😄😄
16. 超级漂亮吧😄
17. 有问题可以给我留言哈
18. 有问题可以问我
19. 里面有很多视频哟
小贴士
- 黄油不需要软化，解冻哦，这是直接整形的关键。黄油软化后再做，面团就是软软的，粘手，不好整形。
- 如果你手很冷，那就多捏捏吧。或者黄油放个十分钟再做。（房间温度比较高就不需要了）
