高粱面松饼
高梁的营养价值与玉米近似，稍有不同的是高梁子粒中的淀粉、蛋白质、铁的含量略高于玉米，而脂肪、维生素A(胡萝卜素）的含量又低于玉米。据测定，每100克高粱米中含有蛋白质84克，脂肪2.7克，糖类75.6克，钙7毫克，磷188毫克，铁4.1毫克，维生素B10.26毫克，维生素B20.09毫克，不含维生素C,含热量1507.25千焦。 高粱的主要功效是补气，健脾，养胃，止泻。适宜于小儿消化不良，脾胃气虚，大便搪薄之人食用。
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食材
- 高粱面 60g
- 普通面粉 40g
- 牛奶 100ML
- 鸡蛋 1个
- 色拉油 20g
- 细糖 15g
- 泡打粉 1g
步骤
2. 色拉油、牛奶混合倒入大碗里，用手动打蛋器充分搅打均匀
3. 搅打均匀后的牛奶混合液里磕入1个鸡蛋，再次充分搅打均匀
4. 鸡蛋液混合物里放入细糖，再次搅拌均匀至糖与液体完全融合
5. 普通面粉、高粱面粉放入大碗里，混合均匀
6. 加入1小勺泡打粉混合均匀
7. 面粉混合物分次筛入液体混合碗里
8. 用手动打蛋器称Z字形拌均匀，Z字形拌的方式可避免面粉起筋
9. 平底锅不粘锅不需要预热，直接舀入一小勺面糊
10. 开中小火盖上锅盖，煎至饼的表面开始出现很多小洞时
11. 翻面继续煎至两面金黄色即可
12. 搭配果酱 早晨来一杯牛奶、适量的水果 是不是超级棒呢？
小贴士
- 注意事项：
- 1、不粘锅做松饼不需要刷油哦；
- 2、可与果酱、蜂蜜搭配来吃；
菜谱创建于:2017年12月05日 23:22
