正宗河南烩面面
1044 菜谱
4318 粉丝
242 关注
食材
- 面粉 100克
- 盐 3克
步骤
1. 取一大碗放入适量面粉。
2. 加入3克盐，这样吃起来更筋道。
3. 边加水，边用筷子搅拌，成絮状。
4. 用手活成面团，一定要手光、碗光、面光，三光。
5. 面团饧半个小时，再揉一揉，现在面团十分光。
6. 分成等量的剂。
7. 用掌心揉成长团。
8. 取一小碟，倒入适量食用油。
9. 盘子上抹上油，烩面上面也抹上油。
10. 盖上保鲜膜。
小贴士
- 一定要三光:手光、碗光、面光。
菜谱创建于:2017年11月29日 19:42
