星巴克提子司康饼
不需要再去星巴克买司康饼、轻松在家里做经典英式甜点
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食材
- 面粉 2杯
- 黄油 113克
- 谈奶油 1/2杯
- 糖 1/3杯
- 盐 1/4茶匙
- 双效苏打粉 1+1/2汤匙
- 提子 1/2杯
- 核桃（可不放） 1/2杯
步骤
2. 将冷的黄油切成小块、奶油一定要冷的
3. 将切好的黄油放在面粉中
4. 用手将黄油和面粉揉碎
5. 粉和黄油的混合沙状物有点像面包屑
6. 加入提子和核桃
7. 搅拌均匀
8. 1/2杯谈奶油与2个鸡蛋搅拌均匀
9. 在粉和黄油的混合沙状物中挖一个洞、加入谈奶油
10. 搅拌一下、不需要搅拌均匀
11. 将面团放在塑料袋里然后放冰箱冷藏30分钟、这一步一定我要做不然面团要开始融化了
12. 将面团分成2份，用一份做出来一个饼厚度在5-7厘米. 如果你喜欢比较大的司康饼那就不要分成两份.
13. 用刀快速切块、然后又放在冰箱冷藏30分钟. 不然烤的时候司康饼易变形了. 现在可以打开烤箱预热200度、准备烤盘.
14. 30分钟后拿出来司康饼. 将一个鸡蛋与2汤匙牛奶搅拌均匀后刷一下司康饼表面
15. 200度烤12-15分钟知道表面颜色变黄色
16. 这个司康饼已够甜所以不需要搭配果酱，做一杯茶就可以了.
小贴士
- 谈奶油选择乳制品的、不要用植物做的谈奶油
菜谱创建于:2017年11月25日 16:36
