蘑菇金银鸡蛋
简单营养的家常菜，金银蛋的颜色也很有食欲哦！
98 菜谱
3987 粉丝
127 关注
食材
- 蘑菇 250g
- 鸡蛋 3个
- 胡萝卜 50g
- 葱 5g
- 蒜 两瓣
- 盐 2g
步骤
1. 选取新鲜的蘑菇
2. 把蘑菇撕成小瓣，用水清洗，加入盐泡10分钟
3. 胡萝卜切片备用
4. 葱姜蒜切好备用
5. 蘑菇泡好以后，用手把蘑菇里的水攥出来。也可以用开水泡一下再攥，这样蘑菇不会碎
6. 热锅里倒入食用油
7. 把鸡蛋直接打进去，用筷子稍微把蛋黄打散
8. 用铲子慢慢推，这样出来的鸡蛋是有白色和金黄色的，很漂亮
9. 鸡蛋盛出以后再倒入一点油，放入葱姜蒜爆香
10. 香味出来以后放入蘑菇翻炒
11. 如果蘑菇还有出水的话可以多炒一会，差不多的时候放入胡萝卜翻炒
12. 胡萝卜变色以后放入鸡蛋翻炒
13. 最后加入盐进行调味，出锅啦
菜谱创建于:2017年11月25日 08:32
